23 年前
视频简介
传统手工艺的延续靠的就是传帮带的这种古老传承方式，在老一辈手工艺者渐渐老去，新的一代行业里的年轻人正在撑起传承的大旗。为了适应社会的需求，“传”、“承”两代人最大的区别就在于新人为了生存，不甘于用传统的思维方式行事，而是紧跟时代的脚步，迎合市场，迎合社会需求。在这过程中，他们也有迷惘、也有困顿，甚至为了生存而挣扎，但他们在一步步地往前行。正是这些人的存在，“传”与“承”得到了延续，古老的传统手工艺才得以生存、发展。。一位法国名厨加布列（热拉尔·德帕迪约 Gérard Depardieu 饰），夺得了三颗米其林星的殊荣，站在事业巅峰，但内心却一片空虚。他的儿子疏远，妻子出轨，没有可以分享快乐的人。在这种绝望中，他决定自己饮酒，却因此遭受了一次心肌梗塞。 在疾病的边缘，他的生命回放了多年前的一场米其林竞赛，那时一位个子矮小的日本厨师用一碗拉面战胜了他，给他的职业生涯留下了永远无法释怀的遗憾，并成为一直缠绕着他的心结。因此，他下定决心放下一切，前往日本，寻找那个激发了他对“UMAMI”记忆的地方。这一决定将引领他展开一段充满探险和自我发现的旅程。。
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